🍽️ 설날 대박 레시피 TOP 5! 손쉽게 만드는 전통 설음식 비법 공개 💯

안녕하세요, 여러분! 🙋‍♀️ 설날이 코앞으로 다가왔는데, 아직도 뭘 준비해야 할지 고민이신가요? 걱정 마세요! 오늘은 제가 몇 년간의 시행착오 끝에 완성한 설음식 레시피를 여러분과 공유하려고 해요. 이 레시피들로 만든 음식은 우리 집 식구들 입맛을 사로잡은 것은 물론, 친척들까지 레시피를 물어볼 정도로 인기 만점이었답니다! 😋

 

1. 🥟 쫄깃쫄깃 황금비율 떡국

설날 하면 빼놓을 수 없는 떡국! 쫄깃한 떡과 담백한 국물의 조화가 일품인 제 레시피를 소개합니다.

재료 (4인분 기준)

• 떡국떡 500g
• 소고기 양지 200g
• 대파 1대
• 계란 2개
• 김가루, 참기름 적당량

조리 방법

1. 양지를 삶아 육수를 만들고 건져 얇게 썹니다.
2. 끓는 육수에 떡국떡을 넣고 끓입니다.
3. 떡이 말랑해지면 고기를 넣고 2분간 더 끓입니다.
4. 대파, 계란, 김가루를 올리고 참기름을 둘러 마무리합니다.

💡 Tip: 떡국떡은 찬물에 30분 정도 담가 두었다가 사용하면 더 쫄깃해져요!

 

2. 🥩 입에서 살살 녹는 갈비찜

명절 하면 빠질 수 없는 갈비찜! 부드러운 육질과 깊은 맛을 내는 비법을 공개합니다.

재료 (4인분 기준)

• 소갈비 1.5kg
• 당근 1개, 밤 10개, 대추 10개
• 양파 1개, 대파 1대
• 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵

조리 방법

1. 갈비는 찬물에 1시간 담가 핏물을 뺍니다.
2. 냄비에 물 2L, 양파, 대파를 넣고 갈비를 삶아 기름기를 제거합니다.
3. 간장, 설탕, 맛술을 섞어 양념을 만듭니다.
4. 삶은 갈비와 양념, 당근, 밤, 대추를 넣고 중불에서 1시간 조립니다.

💡 Tip: 압력솥을 사용하면 조리 시간을 30분으로 단축할 수 있어요!

출처: 마라나타

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3. 🥬 아삭아삭 건강 나물무침

설날 상차림에 빠질 수 없는 나물무침! 간단하면서도 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료 (4인분 기준)

• 시금치 300g
• 고사리 100g
• 도라지 100g
• 참기름, 깨소금, 다진 마늘 적당량

조리 방법

1. 나물들을 각각 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짭니다.
2. 참기름, 깨소금, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무칩니다.

💡 Tip: 나물은 종류별로 따로 무쳐야 각각의 맛과 향을 즐길 수 있어요!

 

4. 🥟 바삭바삭 황금 전

명절 하면 빼놓을 수 없는 전! 바삭하면서도 촉촉한 전을 만드는 비법을 알려드릴게요.

재료 (4인분 기준)

• 애호박 1개, 김치 100g, 부추 한 줌
• 밀가루 1컵, 계란 2개
• 식용유 적당량

조리 방법

1. 애호박은 채 썰고, 김치는 잘게 다지고, 부추는 4cm 길이로 자릅니다.
2. 밀가루와 계란을 섞어 반죽을 만들고 채소를 넣어 섞습니다.
3. 팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 떠 넣어 노릇하게 부칩니다.

💡 Tip: 튀김가루를 조금 섞으면 더 바삭한 전을 만들 수 있어요!

출처: 며느리모드

 

5. 🍊 상큼달콤 귤화채

설날 디저트로 perfect! 상큼한 귤화채로 입맛을 리프레시 해보세요.

재료 (4인분 기준)

• 귤 10개
• 꿀 4큰술
• 석류 1/2개 (선택)

조리 방법

1. 귤의 껍질과 속껍질을 깨끗이 제거합니다.
2. 꿀을 넣고 가볍게 버무립니다.
3. 석류알을 올려 장식합니다.

💡 Tip: 귤 대신 오렌지나 자몽을 사용해도 맛있어요!

🎉 이 레시피로 설날을 더 특별하게!

여러분, 어떠셨나요? 이 레시피들로 설날 음식을 준비하면 가족들의 입맛을 사로잡을 수 있을 거예요. 요리가 서툴다고 걱정하지 마세요. 정성을 다해 만든 음식은 그 자체로 최고의 맛을 내니까요! 😊

이번 설에는 이 레시피들로 직접 요리해보는 건 어떨까요? 가족들과 함께 요리하는 시간도 가지고, 맛있는 음식도 즐기면서 뜻깊은 설날을 보내세요. 여러분의 설날 요리 성공을 응원합니다! 🎊